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24 Nov

Week-end Gastronomique à Paris

Après Gordes, rendez-vous ce week-end au restaurant le Vieux Comptoir autour des talents culinaires des chefs Frédéric Trabuc et Cyril Bourlois.

 

Dîner Gastronomique du Samedi 25 novembre 2017 à 65 € par personne
Gougère Au Vieux Parmesan

Foie Gras de Canard des Landes Mi-Cuit Aux Fruits de la Passion, Condiments

Tarte Fine de Saint Jacques à l’Artichaut, Frisée à l’Huile de Noisette

Carré d’Agneau cuit en basse température, Légumes de saison, Purée Crémeuse, Sauce Soubise

Assiette de Fromages Affinés

Tarte Chocolat Noir 70%, Glace Chocolat Blanc & Wasabi, Coulis de Mangue

 

Menu Déjeuner du Dimanche 26 Novembre 2017 à 45€ par personne 

Pâté en Croute de Gibier, Foie Gras, Condiment Ou Sablé Romarin, Crème Légère Aux Légumes de Saison

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Quasi de Veau cuit en Basse température, Légumes de Saison Ou Filet de Bar à la Plancha, Réduction d’Herbes du Jardin, Légumes du Jardin

Tarte au Chocolat Noir Ou Meringue Au Sorbet Fruits Rouges, Coulis, Fruits Rouges, Chantilly
Réservez votre table à la réception du Grand Hôtel Decjampaigne , en bienvenue, un verre de vin ou une coupe de champagne vous sera offert.